前往葡萄酒产区 | 澳大利亚玛格丽特河：古老土壤上的年轻葡萄酒之乡

玛格丽特河（Margaret River）位于西澳大利亚州珀斯以南约270公里，它是世界上地理位置最偏远的葡萄酒产区，也是西澳最著名的葡萄酒产区。澳洲少有其他地方能像这里一样苍翠，也少有地方能有如此宏伟壮观的红桉及大叶桉森林，间有五彩鸟儿飞越，袋鼠蹦跳而过，海浪反复拍打沿岸，还可眺望不远处的葡萄园，编织出一幅人间天堂的景色。

这是一个狭长的半岛，拥有超过130公里的海岸线，南北长110公里，东西宽27公里，北面和西面被印度洋环绕，南面被南大洋环绕，80%的植物物种在地球上其他地方都找不到。在19世纪英国人到来之前，瓦丹迪（Wadandi）人已经在西澳大利亚的这个地区居住了50,000年，他们一直是这片土地的看护者。

19世纪30年代随着欧洲人定居在此，玛格丽特河从“偏远地区”发展成为林业、奶牛场和另类生活方式的发源地。直到1967年这里才开始在种植葡萄，在短短50多年的时间里，玛格丽特河已迅速发展成为世界级的葡萄酒产区，种植面积近6,000公顷，拥有200家葡萄酒生产商。在这个独特而孤立的地区，你可以找到世界上最好的赤霞珠和霞多丽。

偏远的环境、凉爽的海风和古老的土壤是玛格丽特河葡萄酒产区风土的三个主要因素。该地区向西到非洲有8,000公里的开阔印度样，向南有3,500公里的冰冷南大洋到达南极洲。

即使是其国内城市悉尼，也需要向东行驶43小时才能到达，最近的大城市珀斯（Perth）——被认为是地球上最偏远的大城市，也需要3小时车程。这种与世隔绝使格丽特河没有受到世界其他葡萄种植地区根瘤蚜虫的侵害。

玛格丽特河位于南纬34°左右，是种植葡萄的好地方。然而，南半球的阳光要强烈得多，特别是在澳大利亚，原因有二：地球的轨道使澳大利亚在夏季比欧洲更靠近太阳，这意味着紫外线更多，与北半球相比，相同纬度上的紫外线多15%。但这对葡萄有何影响？紫外线越多，单宁越成熟，是酿造赤霞珠葡萄酒的完美选择。

在海洋与海洋交汇的地方，你可以找到完美的气候，印度洋温暖，确保玛格丽特河在冬季不会出现霜冻问题，南大洋在夏季则带来凉爽的微风。这种气候，特别是在生长季节，使葡萄成熟均匀缓慢，创造出优雅而复杂的葡萄酒。

玛格丽特河每年的降雨量为1,000毫米，甚至比波尔多还要多！然而，大部分降雨发生在冬季，形成了完美的地中海气候。

在玛格丽特河，你可以触摸地球上最古老的葡萄园土壤，大约在11亿至16亿年，比欧洲任何葡萄种植区的地质年代都要早。土壤类型主要为深厚、排水良好的红色砾石壤土，这些土壤对葡萄种植成功至关重要：砾石排水性好，但能保持热量，有助于葡萄均匀成熟；砾石下面是一层粘土，在夏季可以保持水分，就像一个天然水库，让葡萄树在夏季可以缓慢地吸收水分。

这种组合使葡萄成熟平衡均匀，水果风味浓郁，酸度清新，酿造出的葡萄酒强劲、新鲜，适合陈酿。

赤霞珠是玛格丽特河红酒中皇冠上的明珠，许多赤霞珠葡萄园都以Heritage“Houghton”克隆品种为基础，这种品种产量低，果实很小，单宁结构特别细腻，具有成熟的黑醋栗、薄荷和桉树、雪松、烟草和可可风味。

种植量第二大的红葡萄品种是西拉，这些葡萄酒往往是浓郁的风格，口感丰富，带有丰富的森林水果味，适合中期窖藏。

玛格丽特河出产世界一流的霞多丽，许多霞多丽葡萄园都以Heritage“Gin Gin”克隆品种为基础，葡萄酒带有葡萄柚、白桃和微妙的橡木味，可以与法国勃艮第最好的一些村庄相媲美。

该地区还使用赛美蓉和长相思生产自己独特的混合白葡萄酒，这些葡萄酒活泼、新鲜、果味浓郁，非常适合搭配各种食物，特别是这个沿海地区丰富的海鲜。

1620年，荷兰帆船“Leeuwin”首次发现西澳大利亚，这只船只隶属于荷兰东印度公司，是第一个绘制玛格丽特河海岸线的船只。

1829年，西澳大利亚的第一批殖民者在邻近的天鹅谷（Swan Valley）种植了葡萄园。这一地区的首批酿酒厂出现在20世纪70年代早期，先由Vasse Felix酒厂领军，接着有Moss Wood及Cullen Wines酒庄加入，这三家酒庄全部由医生所创建，其他著名参与者包括Sandalford、Leeuwin Estate、Cape Mentelle等。由于地处偏远，玛格丽特河的酒庄大多是专注于质量和可持续性的小型家族企业。

Sandalford 酒庄是澳大利亚历史最悠久、规模最大的家族酒庄之一，成立于1840年，即珀斯殖民地建立之初。英国维多利亚女王将该酒庄授予西澳大利亚州第一任测量总长约翰·塞普蒂默斯·罗伊，以表彰他为英联邦服务57年，他以英格兰伯克郡的一座修道院的名字将其命名为Sandalford。

该酒庄拥有丰富的农业历史，最初以种植鲜食葡萄为生，第二次世界大战后，随着克罗地亚和意大利移民群体的不断壮大，酿酒业的发展也加速了，他们为年轻的天鹅谷葡萄酒业带来了丰富的知识和技术。

1970年，罗伊家族将业务扩展到玛格丽特河，在威利亚布鲁普的黄金地段种植了葡萄园。1990年，Sandalford被普伦迪维尔家族收购，该家族在西澳各地拥有一系列标志性的旅游和酒店机构。

Vasse Felix是玛格丽特河地区的创始葡萄酒庄园，成立于1967年，它被认为是澳大利亚最具吸引力的葡萄酒目的地体验之一。如果没有参观、游览或品尝Vasse Felix酒窖，玛格丽特河之旅就不算完整。在这里，你还可以探索令人惊叹的博物馆空间——“The Vault”，记录了Vasse Felix和玛格丽特河最初的历史，并收藏了玛格丽特河最古老的红酒——1972年Vasse Felix Cabernet Sauvignon。

从最初的种植到现在，Vasse Felix 一直致力于表达玛格丽特河地区最好的品质并在全球范围内分享。自1987年起，Vasse Felix酒庄由 Holmes a Court家族拥有。

Leeuwin Estate是玛格丽特河葡萄酒的先驱，1972年，纳帕谷传奇酿酒师罗伯特·蒙达维认为Leeuwin葡萄园的未来选址非常适合生产优质葡萄酒，并为丹尼斯和特里西娅·霍根夫妇提供了早期指导，帮助他们将养牛场改造成Leeuwin葡萄酒庄园。

《品醇客》(Decanter Magazine) 对其“艺术系列”1981年份的霞多丽给予了最高评价，当时它是澳大利亚最昂贵的霞多丽。Leeuwin Estate艺术系列、Prelude Vineyards 和 Siblings 等品牌专注于玛格丽特河的明星葡萄酒品种，是地区标杆，不断获得国际赞誉和关注。

Leeuwin Estate还拥有屡获殊荣的餐厅、酒窖和艺术画廊，以举办盛大活动和接待来自世界各地的游客而闻名。

Cape Mentelle由地区先驱 David Hohnen及其兄弟于1970年创立。1983年，Cape Mentelle凭借其赤霞珠赢得了澳大利亚最负盛名的葡萄酒奖Jimmy Watson纪念奖，并在次年再次获奖时巩固了其优质生产商的地位。如今，Cape Mentelle的葡萄酒仍然是该地区最受好评的葡萄酒之一。

Cullen Wines由Diana和Kevin Cullen夫妇创立，他们于1971年在自家的养殖场种植了18英亩的葡萄。女儿 Vanya于1989年成为首席酿酒师，并赢得了澳大利亚获奖最多的酿酒师之一的声誉。

如今，Cullen Wines还是澳大利亚第一家获得100%碳中和认证的酒庄，其标志性的获奖葡萄酒Diana Madeline Cabernet Merlot和Kevin John Chardonnay均产自两个A级生物动力 (BFA) 认证葡萄园。

穿过玛格丽特河从酒庄到酒庄的漫步既轻松又壮观，可以欣赏到农田、葡萄酒之乡和海岸的景色。这里的建筑多种多样，从农场风格到精美建筑，其中许多都有休闲咖啡馆和世界一流的餐厅。当你在酒庄餐厅用餐，将这些葡萄酒与精致的食物搭配时，会对它们有完全不同的看法。

身处世界上最偏远的葡萄酒产区，必然还有一些不容错过的体验，比如参观沿海的花岗岩构造，这些岩石是玛格丽特河地质历史的缩影，也是这里葡萄园土壤的特别之处。

徒步一段 Cape-to-Cape 步道，这条天然步道沿着玛格丽特河海岸线延伸150公里，是海滩徒步旅行者的梦想。尝试当地食物，它们反映了与葡萄酒相同的风土，而且由于三面环海，所以有丰富而美味的海鲜，你会发现鲍鱼、章鱼、王鱼、牡蛎，甚至当地的鳕鱼。玛格丽特河地区还以完美的冲浪地而闻名，最大的海浪从五月到十月。

图文资料参考来源：

https://winefolly.com/

https://margaretriver.wine/

https://www.margaretriver.com/

https://www.wineaustralia.com/