随时都要吃好：一份野餐食谱
这几种主食搭配营养均衡且具有饱腹感，在需要消耗体力的旅程中，可以充分地给疲惫的身体充能。
野餐，意味着没有了可以轻松调节火力的灶台，没有了洁净的水池，也没有了平坦宽敞的桌面，但野餐的魅力并不会因此而消减。不论是简单地做好三明治，还是慢慢地煮熟一锅米饭，这些平日里不起眼的小事，都会因为我们身处自然而产生别样的乐趣。
当日来回，吃点什么好？
在附近的山林里一日游，午餐想必是最隆重的一餐，轻便的三明治、饭团和沙拉都是最经典的组合。
这几种食物都遵循着主食+肉+菜的公式，营养均衡且具有饱腹感，在需要消耗体力的野餐旅程中，可以充分地给疲惫的身体充能，也是野餐最常见的主食。尤其是三明治，只需要带上喜爱的食材，并在现场简单组合，就能吃到美味的食物。
先从主食开始吧。
在野外，只要拥有一口锅和一台炉灶，就可以轻松解锁一大堆美味的食谱。
米饭：如果周围有竹子的话，一定要试着煮一次香气四溢的竹筒饭。
砍下一截竹子，削去一边的竹节，把米和水按1：2的比例装进竹筒，再用锡箔纸封口，削尖竹筒的底部插进火堆旁边的土壤里煮上20分钟左右，就完成了最简单的竹筒饭。在米饭里拌上蘑菇和蔬菜，再加点酱油，就变成了进阶版——竹筒蘑菇饭。
焖饭：焖饭在野外也是很方便的料理。先将米饭煮至半熟，再放入配料和调料焖煮，米饭就会比普通的拌饭更加入味。
By Fresh Off The Grid
面食：提起面食，人们总会联想到它繁琐的制作过程，事实上面食比我们的想象要简单得多，且不提挂面、意大利面等等方便食物，哪怕只带了面粉，制作过程也不会很复杂。
揉面：地上遗留的木桩是天然的砧板，擦干净直接用或者铺上便携的揉面垫，就可以大展拳脚了。
图源：《食帖：好久没去野餐了！》
蒸面包：其实只要有足够的发酵粉，面团总会变得又松又软。
在锅的底部铺上几个大石头，中间的空隙里倒入水，就可以做成一个简单的蒸锅。将面粉、水和发酵粉在一个碗里混合到粘稠的状态，放在蒸锅里蒸上20分钟左右，蒸面包就新鲜出炉~刚出锅的几分钟是面食最好吃的时候，不需要什么佐料，谷物本身的香甜气息就已经足够美味。
蔬菜饼：家里带来和山里采集到的食材，统统切碎混进面糊里。舀一勺面糊到锅里，两面烙熟，简单快手的蔬菜饼就做好了。
卷饼：将水和面粉调和成面糊，加入少许盐调味，倒入平底锅中就可以摊成煎饼。抹上酱料再卷上肉和菜，又可以解锁一大批卷饼食谱。
野外BBQ！
在野外，可以用树枝代替竹签和烧烤架。如果野餐地点在海边，那么享用一顿海鲜烧烤再合适不过。
火烤：直接用大火烤制出来的美食和家里的炉灶完全不同，大火会让食物的表面快速烤熟，从而锁住水分，这样肉类的内部还存有许多汁水，口感会更加嫩滑。
石烤：用火将一大块石头烤热，去掉石头表面的灰烬，抹上油就可以烤肉了。
蒸烤：将腌好的食材用锡箔纸包好，在要生火的地方先铺一层石头，放上锡纸包好的食材，再用石头压在上面，然后生火烤。
了不起的锡箔纸。
锡箔纸可以很好地避免食物被大火烤焦，包上了锡箔纸，不但可以烤土豆、红薯这类主食，还可以烤玉米，就连苹果也可以烤热了吃。
不想直接用火烤肉的话，可以将肉和洋葱、柠檬等等配菜用锡箔纸包在一起，这样肉食可以很好地吸收腌料的味道，有锡箔纸的阻拦，香味也不容易流失。
最方便的一锅出。
有点类似东北的特色菜铁锅炖，宗旨就是把各种食材都炖到软烂入味。在气温转凉的傍晚最适合来一道这样暖和的菜，热乎乎的汤汁和食材会让人从头到脚都被暖意包裹。
如果有米饭或是面条，可以在快要出锅的时候放进去一起闷煮，炖菜就进化成了焖面和焖饭。这道菜的诀窍在于等食材软烂之后再调味。
垃圾会破坏大自然的消化系统。
塑料袋、锡箔纸这类自然无法分解的东西，应当全部装在垃圾袋里带走。大部分山火的原因都是没有处理好火堆，因此在离开营地之前还需要检查火堆，确保没有火星残留。
参考资料：
《食帖：好久没去野餐了！》
https://www.freshoffthegrid.com
《冒险图鉴》
