野餐出行准备不完全清单：食物篇
野餐的意义不仅仅在于享受美食，更在于片刻休憩所带来的松弛感。
成功地到达野餐地点只是第一步，为了在有限的条件下得到最高配置的享受，人们创造了各式各样保存食物的方法。如果想要最佳的风味，那就少不得在家中提前准备一番。
不想拿着沉甸甸的包装盒。
饭盒确实是野餐篮的重量杀手之一（另一个重量杀手是饮品），出门野餐，最节约空间的做法当然是把打包盒换做保鲜袋。然而保鲜袋只适用于包装不怕挤压碰撞的食物，比如面包、果干等。
这就要说到野餐的食物，便于携带的食物比如三明治、沙拉、卷饼等，都是很好的选择。但是一定记得，食物之间也是会发生化学反应的，尤其是在路上……
切好的蔬菜拌上调料会被腌出水分，所以还是带好酱料，到达目的地再做沙拉吧。
汁水充沛的新鲜果蔬会沾湿面包/饼皮，制作三明治的时候需要注意摆放的顺序，否则野餐时只能吃到被西红柿全面入侵的面包了。
包装袋也能用？
不但能用，而且用处很大呢。干净的纸杯蛋糕外壳可以当作小碗，底部戳个洞，又摇身一变成了饮料杯盖；吃完的口香糖罐可以用来装饼干、坚果等小零食，将这些不起眼的包装利用起来，也许会带来意想不到的惊喜。
要是能带着冰箱就好了。
食物的保鲜确实是个大难题，很多美味的食物都需要付出易腐坏的代价，但是倘若有个移动的“冰箱”，许多问题就可以迎刃而解。
冰袋：这是比较常用的制冷手段，在食物的周围放上提前冷冻好的冰袋，让冰袋给食物降温。
冷冻矿泉水：提前把瓶装矿泉水放在冰箱里冻成冰块，相当于制成了瓶装的“冰袋”，既能冷却食物又能饮用，一举两得。
冷冻葡萄/冷冻香蕉：去皮的香蕉包上保鲜膜，冷冻过后会有一种类似冰淇淋的口感，冷冻葡萄也一样惊艳，它们都能当作便携的冰块来用。在出发之前把冷冻的葡萄放进葡萄酒里，这样不但冷却了饮品，还能加点小料。
盐：在冰水中加入大量的盐可以降低水的凝固点，从而将冰水保持在较低的温度，用这样的方式甚至可以在户外做出冰淇淋。
要是能带着微波炉就好了。
微波炉带起来未免太大，看来只好想办法让食物一直保持温度了。
保温饭盒/保温杯：要想充分发挥保温设备的作用，有一个关键的步骤就是预热。先将热水灌入保温饭盒，待饭盒内部的温度充分上升后，再把水倒出。擦干容器，就可以打包热食了。饭盒本身保留的热量可以延长食物的保温时间，一些饭盒还配备了手提袋，袋子内部的隔热层同样有保温的效果。
锡纸：锡纸也具有很好的保温效果，对于卷饼之类的食物，就可以用锡纸代替保鲜膜来打包。
怎样让食物更好吃呢？
除了保持食物原有的温度，让热食热、冷食冷之外，调料也是必不可少的一项，经常会变成食物的点睛之笔。调料可以装进小的分装瓶里，或者直接购买小袋装的调料，都会很方便。
调料同样需要注意密封和保鲜，果酱、蛋黄酱和千岛酱之类，平日里都是放在冰箱，这时也少不得要和冰镇食物同等待遇了，否则倘若它们在几个小时之内就热到变质，吃坏了肚子可是件麻烦事。
装好美味的食物，带上装备，就可以出发去野餐了。它的意义不仅仅在于享受美食，更在于片刻休憩所带来的松弛感，也许这才是困于钢筋水泥中心的我们最渴望的东西吧。
参考资料：
《好久没去野餐了！》
https://www.freshoffthegrid.com
