这是一份超级友好的海鲜选购指南
可持续的海鲜生产可以为我们提供健康的动植物蛋白、稳定的就业机会，繁荣的地区经济。
中国是世界上最大的水产品生产国、消费国、进出口国之一。其海鲜进口量和消费量在逐年增加。
如今，我们对海产的质量、安全等追求也越来越高。为了选到质量更好、生长环境更加清洁的海鲜，一些人会盲目选择进口海鲜，一味追求“价格最高的就是最好的”。
然而，我们真的能确保吃到嘴里的海鲜，从生长、捕获、运输、售卖这一系列环节走来，都是安全、健康、可追溯的吗？况且，本着对我们的海洋和生态系统负责的态度，我们选择的海产品是否足够可持续呢？
什么是“可持续海鲜”呢？
根据WWF（世界自然基金会）的定义：一切在生产和消费过程中对保障海洋和淡水生态系统有益，对长期造福于人类有益的海鲜，包括来自捕捞和养殖的产品。可持续的海鲜生产可以为我们提供健康的动植物蛋白、稳定的就业机会，繁荣的地区经济。
选购有MSC或ASC标签认证的海产品吧
因此，为了吃得健康，在丰俭由人的范围内选择合适的海产品，并且保持海洋生态环境，实现食鱼有道，年年有鱼，我们搜集了一些海产品选购指南。
在全球公认或者获得认可的组织里，我们推荐优先选择带有MSC或ASC生态标签的海鲜。
海洋管理委员会（MSC）-针对野生捕捞海鲜；
水产养殖管理委员会（ASC）-针对养殖海鲜。
只有从产地到销售的各个环节都经过认证后，海鲜产品才有资格使用MSC和ASC生态标签。这也保证了到达消费者餐桌上的海产品健康、可追溯、可持续。
海洋管理委员会
海洋管理委员会（MSC）是一个独立的全球性非盈利组织，由世界自然基金会以及全球 最大水产品采购商之一联合利华（Unilever）于1997年共同发起，并1999年正式成立。 该组织致力于在全球范围内推动渔业的可持续发展，并保障未来的水产品供应。
水产养殖管理委员会
水产养殖管理委员会（ASC）的性质类似MSC，属独立的国际非盈利组织，成立于2010年。ASC为可持续原则的水产养殖业制定认证计划，与多方伙伴包括水产养殖生产商、海鲜加工和贸易商，以及消费者紧密合作，务求改变全球海鲜市场，提升养殖业在可持续及社会责任上的表现。
去哪里购买可持续海产品？
以MSC为例，现如今，国内有近500家获得MSC产销监管链认证的企业，近300个带有MSC生态标识的海产品在零售和电商平台销售。获得认证的可持续海产品已与国内零售、酒店、餐饮形成供需对接。
此外，可不只有进口海产品获得了MSC“小蓝鱼”标签，国内经过独立第三方机构审核和评估、符合MSC标准的渔场，也会获准在其海产品上携带MSC生态标签。
目前，对可持续海产品贡献较大的、在国内开展业务的终端品牌有：宜家中国、麦当劳中国、奥乐齐、CitySuper超生活、麦德龙、沃尔玛中国、盒马、Olé、北京华联精品超市、永旺（中国）投资有限公司、天虹超市Space、山姆会员商店、京东生鲜、成都伊藤洋华堂等。
在选购海鲜的时候，我们可以留意包装袋或者冷柜旁是否有“小蓝鱼”标签哦。别担心，这些海产品类型丰富，绝对丰俭由人，可供灵活选择。
去餐厅就餐的时候，我们也可以询问是否供应可持续海鲜，并且要求餐厅提供产品的物种名、产地、生产方式信息。
有没有推荐的海鲜品类，防踩雷？
MSC将在中国市场主要出现的二十余种可持续海鲜品类进行了说明。
WWF在2018年发布的更新版《海鲜消费指南》里，根据海鲜是否过度捕捞、渔业饲养、是否对海洋和环境造成污染、对物种的危害程度、逃逸携带病菌或寄生虫等方面，将海鲜的食用建议分为三种类型（鼓励食用——绿色、减少食用——黄色，或谨慎食用——红色）。
下次吃海鲜，记得去采买可持续海鲜吧！下期内容，手把手详细教你如何选购安全、健康的海鲜！
参考资料：
《海鲜消费指南》，WWF，2018
《MSC可持续海产品采购攻略》
