冰箱不是万能防腐剂

无论是冬夏，人们都习惯依赖冰箱来保存食物：熟食、吃剩的饭食、蔬菜、肉蛋、水果等等。

但实际上，冰箱不是“万能箱”、“防腐剂”，不是什么食材扔进冰箱就万事大吉。

学会给冰箱“减负”，不仅能增强冰箱的利用率，还可以起到降低耗能、绿色环保的作用。

有些蔬果其实并不适合放入冰箱

很多热带或亚热带蔬果，像芒果、香蕉等就不能放入冰箱存储；一些根茎类的蔬菜如土豆、洋葱、大蒜、老姜等，则比较适宜放在阴凉通风的环境中存储，冷藏反而会被冻伤，霉变或发芽；皮薄水分多的蔬菜如黄瓜、青菜等也不适合放在冰箱储存。

不同食物在冰箱的储存时间长短不一

一般来说，冰箱分冷藏室和冷冻库2个空间，前者温度大约在4∼5℃，而后者则是零下18℃。蔬菜、水果或待解冻的肉类、食品通常放在冷藏室，而冷冻室则用来冷冻食品、肉类、鱼类、海鲜。

低温只能抑制食物表面的细菌的生长，但是并不能消除微生物。因此，无论是冰箱里的什么食材，都应该在一段时间内合理加工并尽快食用。

冰箱只要八分满

冰箱内的冷度是靠出风口送出冷气来维持，如果东西塞太满，冷空气无法顺利流通、均匀分布，这时候冰箱内的感应器就会误判冷度不够，而命令压缩机加强运转，如此一来就会比较耗电。

因此，建议冰箱储物不要超过容量的80%，更不要遮挡出风口。此外，应将不同种类的食物尽量分开合理储存，这样既一目了然，又能避免不同食材之间的交叉污染。

避免放入体积过大的食物

储存体积过大的食物容易加重冰箱的工作负担，相比起来，把食物切成每次需要的分量后放入冰箱里面，不仅更节能，可以减少开关冰箱门的次数，还便于速冻速解，方便拿取。

不要频繁开关冰箱门

频繁地开关冰箱门不仅会让冷气大量流失，导致压缩机频繁启动，增加耗电量和压缩机损耗；此外，频繁开关冰箱门也会影响冰箱内食物的保鲜效果，缩短食物的储存周期。

每次打开冰箱门的时间长短，开门角度的大小，都会直接影响电冰箱的耗电量。据测，若一次打开冷藏门的时间为一分钟，则冷藏室内温度从5℃约上升至20℃左右，关上冰箱门再使温度降至5℃，则压缩机需连续工作近20分钟。

定期“清理”冰箱

很多时候我们习惯了顺手将食材放入冰箱，却忘记了按时拿出来。等发现的时候，不是蔬菜腐坏了，就是食物过期了。这不仅会增加冰箱的运转负担，也会增加很多细菌，影响冰箱内的卫生安全。

因此，建议每周对冰箱内的物品做一次检查，每季度至少对冰箱做一次清洁，这样有助于及时发现并“消灭”掉过剩食材，保持卫生，让冰箱维持在最佳使用状态。

周末的时候，可以将冰箱的食材进行“搜罗”，做一顿蛋炒饭，配上胡萝卜丁、玉米粒、洋葱丁等等，或者做一顿冒菜，这样既不浪费食物，也能减少不必要的采买，降低开销哦。